Основная цель на этот раз – обучить специалистов ООО “Владимирский кофейный клуб” в учебном центре завода Wega.
Завод все там же и работает все также, поэтому не буду повторяться. Из новинок:
- теперь Россию курирует новый area manager;
- компания Wega начала производство кофемашин нового поколения Wegaconcept;
А кроме этого…
Когда прогуливались по производственной зоне, оказалось, что кофемашина Lavazza BLUE производится компанией Wega специально для компании Lavazza…
в очень больших объемах. Что, в общем, не удивительно – компания Wega продает свою продукцию в несколько десятков стран мира. У себя на Родине, в Италии, четверть об общего числа продаваемых ежегодно профессиональных кофемашин – это Wega. Выносливость, надежность и неприхотливость на фоне относительно небольшой цены – ее фирменные особенности.
Менеджеры компании с удивлением для себя до сих пор обнаруживают в разных уголках мира кофемашины Wega первых лет выпуска, отслуживших уже более 20 лет и продолжающие до сих пор готовить эспрессо неплохого качества.
Специальные портафильтры для замера давления на группе.
Внешние помпы в блоке с электромотором, которые очень любят в Италии из-за легкости обслуживания. Если помпа устанавливается внутри кофейной машины, то вокруг ее двигателя несколько витков делает вводный патрубок, подключенный к источнику воды. Таким образом и вода немного нагревается, снижая нагрузку на ТЭН и мотор охлаждается.
Результат тестирования autosteamer. Получилось неплохо, намного лучше, чем в 99% баров в России, но, при хорошей подготовке, бариста все же сделает намного лучше.
Во время нашего визита завод посетили представители контролирующих организаций – президент и генеральный секретарь Международного института дегустаторов кофе (IIAC), доктор Luigi Odello и президент Национального института итальянского эспрессо (INEI), Gianluigi Sora. Как известно, Wega – член INEI и такие визиты – часть обязательной программы сертификации оборудования, которая дает право использовать зарегистрированную торговую марку “Espresso Italiano”.
Алаверды Wega заводу по производству керамики FAC. Если помните, то FAC в шоуруме использует кофемашину Wega.
На заводе Wega не один любитель национальной авто-мотостарины – 35-летняя Laverda.
К сожалению, не успел сфотографировать, но Lancia Fulvia никуда не делась – владелец по-прежнему работает на заводе Wega.