Здесь вы можете найти много полезной и интересной информации про компании, организации и людей, которые работают в области кофе.
Теоретическое обучение
Основной вид обучения – теоретические курсы по специальности “Дегустатор итальянского эспрессо и капучино”, проводится в России Международным институтом дегустаторов кофе при участии итальянских преподавателей.
Информация о курсах.
Как и где их пройти.
Организации
В данном разделе вы можете познакомиться ближе с некоторыми из предприятий с мировым именем, работающих в области кофе, с которыми наша компания поддерживает дружеские и партнерские отношения. Все материалы добавляются по мере поступления.
- Центре сенсорного анализа и обучения дегустаторов (CSA);
- Международном институте дегустаторов кофе (IIAC);
- Национальном институте итальянского эспрессо (INEI);
- известном итальянском производителе профессиональных кофемашин и кофемолок – компании Wega CMA;
- одном из самых высокотехнологичных производств профессиональной керамики FAC ACF;
- самом известном мировом производителе профессиональных аксессуаров в области кофе – компании Metallurgica Motta;
- некоторых кофейных обжарочных предприятиях.
Практическое обучение
Практическое обучение дается по двум направлениям.
Практикум может быть организован для небольших групп из 2-3 человек в Италии или для групп от 10 человек в России. Преподаватель – Роберто Сала.
Специальность “Эксплуатация и обслуживание кофемаши CMA Wega”.
Для групп от 3 человек в Италии на заводе “Wega”. Для групп от 16 человек возможна организация проведения в России.
Обучение по данной специальности проводится бесплатно. Необходимо оплатить лишь проезд и проживание.
Статьи и книги
ООО “Владимирский кофейный клуб” достиг договоренности с издателем журнала “L’Assaggio” (“Дегустация”) и правообладателями на публикацию статей из данного издания на сайте www.espresso-cappuccino.ru.
Материалы будут посвящены таким областям как химия кофе, дегустация кофе и ее особенностям, важным событиям кофейной индустрии, научным исследованиям.
Эти уникальная информация, которая будет впервые публиковаться онлайн и, что особенно приятно, на русском языке.
В настоящее время переводится материал, который по мере готовности будет периодически появляться в специальном разделе “Статьи”.
Также готовится к переводу профессиональная литература для подготовки бариста по специальности “Дегустация итальянского эспрессо” и “Специалист “Espresso Italiano”.